Muskelaufbau Ernährung – Innereien als Nährstoffspender
Innereien als Nährstoffspendervon "Ox" Centopani Sicher wissen wir alle, wie wichtig Kohlenhydrate, Proteine und Fette sind wenn es um die Abdeckung unserer täglichen Nährstoffbedürfnisse geht. Aber was ist mit den anderen Nährstoffen die es noch gibt? Ja, es gibt noch mehr Nährstoffe als nur Kohlenhydrate, Proteine und Fette. Das ist auch der Grund, weshalb Du Sporternährungs Produkte nutzt. Vitamine, Mineralien, Aminosäuren und all die anderen Substanzen. Aber gibt es daneben noch etwas? Was ist mit Nährstoffen die noch nicht einmal komplett identifiziert wurden oder mit denen die es schon gibt, aber Du verrückt würdest, müsstest Du alle diese zuführen. Sieh es einfach so. Du weißt dass Aminosäuren dafür benötigt werden Muskelmasse aufzubauen und Muskelgewebe zu reparieren. Das ist der Grund weshalb Du darauf achtest, dass Deine Ernährung ausreichend Protein enthält. Du weißt das Kohlenhydrate dem Körper Energie geben und für Fülle in der Muskulatur sorgen, daher isst Du Lebensmittel mit ausreichend Kohlenhydraten. Letztendlich hast Du es auch akzeptiert, dass gesunde Fette eine wichtige Rolle in der Ernährung spielen, gerade auch in der Ernährung eines Bodybuilders. Aber wie sieht es damit aus eine größere Menge an Vitaminen, Mineralien und Phytonährstoffen einzunehmen, aus Lebensmitteln die wir entweder wegschmeißen oder uns einfach entscheiden diese nicht zu essen? Wie sieht es mit Innereien aus? Wie ich schon erwähnte, wir essen alle die schieren, eßgerecht verarbeiteten Teile vom Rindfleisch, Huhn und so weiter, aber wir haben nicht wirklich eine Verwendung für Innereien. Kalbsleber ist zum Beispiel reich an Vitaminen, Mineralien und Proteinen; informiere Dich darüber. Das gleiche gilt für Hühnerherzen und Leber von verschiedenen Tieren. Hast Du jemals Hühnerherzen gegessen? Sie sind wirklich gut. Wie sieht es mit Knochenmark aus? Kalbs- oder Rinderknochen; so oder so ist es nicht einfach nur lecker und noch dazu günstig, sondern auch noch sehr nährstoffreich. Du liest richtig, ich hole mir Knochen vom Schlachter, backe diese in meinem Ofen und löffle dann den weichen Teil aus dem Knochen heraus. Wenn ich einen ganzen Fisch koche, dann esse ich auch die Augen. Warum nicht? Ich sehe es so, in all den Dingen die wir links liegen lassen, gibt es auch etwas, was für uns positiv ist. Ist das nicht auch die Idee die hinter der Einnahme von Drüsenextrakt (Glandular Extract) steht? Wenn ich die Leber eines Tieres esse, dann sollten darin natürlich Substanzen und Nährstoffe sein, die mir helfen, meine Leber zu stärken oder zu reparieren. Wenn ich mageres Muskelgewebe esse, dann baue ich damit meine eigene Muskulatur auf und sorge dafür, dass geschädigte Strukturen nach harten Trainingseinheiten schneller wieder regenerieren. Es spricht daher auch nichts dagegen, auch andere Teile eines Tieres zu essen, da dies sicher für die eigenen Organe oder Gewebe des Körpers positiv ist. Denke darüber nach; die Leber eines Tieres ist die konzentrierteste Quelle von bestimmten Nährstoffen. Wie sieht es mit Äpfeln aus? Lass mich raten; Du isst nicht die Kerne und das Kerngehäuse. Sage mir jetzt nicht auch noch dass Du den Apfel schälst. Es gibt eine ganze Liste an Phytonährstoffen die sich in der Schale und den Kernen von Äpfeln finden. Du schaust Dir gerne irgendwelchen Blödsinn an Deinem PC an; suche lieber nach den Vorzügen von Äpfeln! Ein Apfel am Tag kann alles bewirken, von der Unterstützung im Kampf gegen Krebs bis zum besseren Stuhlgang. Apfelkerne sind eine konzentrierte Quelle von Laetril, eine Substanz die als Alternative in der natürlichen Krebsbehandlung Verwendung findet; das ist schon erstaunlich. Wir, als Bodybuilder, haben eine schlechte Angewohnheit Dinge zu betrachten und uns selbst zu fragen wie viel Gramm Kohlenhydrate, Protein und Fette ein Lebensmittel enthält, es dabei aber belassen. Manchmal liefern die schwersten Fragen die einfachsten Antworten. Wie kann ich beim Bankdrücken die Gewichte und meine Kraft steigern? Mache mehr Bankdrücken. Das ist wahr. Aber wer hätte gedacht das schwere Kniebeugen auch die Maximalkraft beim Bankdrücken verbessern können? Es ist leicht zu vergessen, das der Körper ein System ist; nichts geschieht in Isolation. Jedes einzelne Ding löst wieder etwas anderes aus. Du weißt das für die Entwicklung einer beeindruckenden Physis hartes Training wichtig ist. Das beinhaltet aber trotzdem Abwechslung beim Trainingsplan und das Erreichen des Trainingsziels aus unterschiedlichsten Winkeln.Gleiches gilt natürlich auch für die Ernährung. Denke darüber nach und baue auch einmal für Dich ungewöhnliche Lebensmittel wie Innereien in den Ernährungsplan ein. Gleiches gilt für Obst und die Obstbestandteile wie Kerne von Äpfeln oder auch Weintrauben. |
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Hühnerherzen und Leber kann ich nur empfehlen. Schmecken gut und sind nährstoff- und proteinreich! Knochenmark kannst Du auf Bestellung beim Metzger sogar als Meterware kaufen. Ich hab mir mal 1,5 Meter besorgt. Mann, wie lecker. Und Hirn erst! Seit Jahren verachtet ist das Hirn eine Vitaminbombe (hauptsächlich E). Versucht es!
…nur die Fischaugen werde ich nie versuchen, sorry.